大衛杜夫 Grand Cru Diademas Finas 限量版 2024

大衛杜夫 Grand Cru雪茄的創作願景，是仿效經典波爾多美酒的釀造工藝。如今，一如波爾多那飽滿成熟的葡萄，另一項創新成果亦已收成，蛻變成一款真正非凡的雪茄，更加配得上Grand Cru之名。Diademas Finas限量系列，選用陳化於法國波爾多Premier Grand Cru紅酒桶內的煙草。

秉承Zino開創性配方的精神，這是首次採用酒桶陳化煙草的嘗試。San Vicente Seco煙草於酒桶內陳化六個月。因此，其風味承襲了與酒莊美酒相同的特質——黑櫻桃、核桃及柑橘韻味。這種組合在口中迴盪，猶如美酒於杯中輕搖蕩漾。為這款限量版增添更多獨特個性，它以矚目的異形規格呈現。這個形狀引領味蕾，走向配方濃郁層次的核心。

限量15,500盒，每盒10支。

品味筆記：

1/3 - 這段非凡體驗始於鮮明的柑橘氣息。隨著煙芯風味逐漸浮現，味道轉化為胡椒及烤果仁。開場怡人均衡，並帶一絲忌廉般的韻味。

2/3 - 以葡萄酒木桶陳化的多明尼加 San Vicente Seco 逐漸浮現。黑車厘子香氣主導，帶來令人聯想到波爾多紅酒的風味。橡木及泥土氣息，為整體感官提升層次。

3/3 - Diademas Finas 的華麗終章，以鮮明的核桃韻味及漸增的濃度為特色。新鮮香料及香草的額外風味，為這段真正的 Grand Cru 體驗畫上完美句號。

橡木桶陳化工藝

The Cask
煙葉緊緊壓實於法國波爾多的Premier Grand Cru Classé紅酒桶內。隨著密封酒桶內溫度上升，煙草進入發酵過程。溫度升幅會定期檢查，以防煙草過熱。

The Ageing
San Vicente Seco煙芯煙草於酒桶內陳化合共六個月，期間每兩星期翻動一次，工序繁瑣費時。與此同時，煙草吸收桶身木材的酒香。這是一個天然過程，期間並無直接為煙葉添加酒液。

The Result
橡木桶陳釀為風味增添複雜層次及深度。特別是選用多明尼加 San Vicente Seco 煙草時，橡木桶陳釀能明顯提升整體風味，因為 Seco 煙葉質地細膩，能吸收更多酒香。